Schlehen mit Rum

Im Frühling blühen die Schlehen weiß an den Wegesrändern. Erst im Herbst wachsen dunkellila Früchte an den Büschen, die erst nach dem ersten Frost zur Ernte bereit sind. Denn durch den Frost verlieren die Beeren die Bitterstoffe. Die wilden Früchte bilden die Grundlage für diesen herb-süßen Likör, der mit edlem Rum abgerundet wird. Das Ergebnis ist ein weicher Likör mit leicht herbem Geschmack in kräftigem Rot mit braunen Farbnuancen. Eine intensive Geschmacksexplosion, entweder pur, zu Eis oder zum Dessert!